Ghee – das ayurvedische Gold

12/05/2020

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Schnelle cremige Spaghetti mit Fenchel und Spinat

25/02/2021

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Blumenkohl-Karotten-Ofengemüse mit Pesto-Dip

15/06/2020

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Kühlende Getränke für heiße Tage (histaminarm)

16/06/2023

Hier erfährst du mit welchen leckeren Getränken du dich im Sommer abkühlen kannst. Und warum du eiskalte Getränke lieber meiden solltest.

Histaminarme & vegane mini Zimtschnecken

10/02/2023

Diese Zimtschnecken lassen keine Wünsche offen: vegan, ohne Hefe, gesund, lecker und histaminarm. Lust auf das Rezept?

Histaminarmer veganer Zwetschgenkuchen

21/10/2022

Hier findest du ein leckeres Rezept für histaminarmen Zwetschgenkuchen. Der Kuchen ist “ohne” Histamin dafür aber mit ganz viel Geschmack und so gar nicht fade!

Sommerliche Pancakes mit Kokos-Basilikum-Butter

05/06/2021

Liebst du Pancakes auch so sehr wie ich? Am liebsten esse ich sie am Wochenende, aber vielleicht sogar doch noch lieber unter der Woche. Dann […]

Kitchari – Ayurvedisch fasten mit Mungbohneneintopf

25/04/2021

Kitchari ist ein ayuvedischer Mungbohneneintopf. Er ist leicht bekömmlich und macht herrlich satt.

Dinkelgrießbrei als gesunder Snack

14/03/2021

Diesmal gibt es ein ganz einfaches und schnelles Rezept für euch: Dinkelgrießbrei als gesunder Snack bei Heißhunger und Nachmittagstief. Wer kennt es nicht? Nachmittags kommt […]

Die sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda (Teil 2)

03/02/2021

Im Ayurveda gibt es sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter, scharf, zusammenziehend/herb. Diese sind sowohl in allen Gewürzen als auch in jedem Nahrungsmittel präsent. In manchen Nahrungsmitteln ist ein vor allem ein Geschmack vorherrschend, in anderen sind mehrere gleichermaßen enthalten. Der Einsatz aller Geschmacksrichtungen in einer Mahlzeit macht dein Essen zu einem Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.

Die sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda (Teil 1)

24/01/2021

Süßer Porridge aus Reisflocken mit Zucchini und Rosmarin

10/01/2021

Wie wäre es mal mit einer ungewöhnlichen Kombination zum Frühstück? Ungewöhnlich lecker! Dieser Porridge ist mit Zucchini, Rosmarin und Reisflocken gemacht.

Gemüse-Lasagne mit gelben Linsen

01/01/2021

Diese Lasagne ist lecker und gesund. Sie enthält jede Menge gesundes Gemüse, aber auch eine richtig leckere ayurvedische Bechamelsoße zum Schlemmen.

Kräuterreiche Gemüsebrühe-Paste

27/11/2020

Wer benutzt nicht gerne Gemüsebrühe? Damit kann man jedem Gericht noch schnell ein wenig Pepp verleihen. Die selbst gemachte Version schmeckt einfach noch viel, viel besser und lässt sich auch prima als kleines Mitbringsel bei einer Einladung verwenden.

Gelbes Schmorgurken-Curry mit Schwarzkümmel-Reis

16/07/2020

Sommer ist Gurkenzeit und daher gibt es bei mir heute Schmorgurken-Curry. Gurken sind super erfrischend im Sommer. Sie gelten im Ayurveda als kühlend und enhalten […]

Über mich

Luise

Mein Name ist Luise und ich bin ganzheitliche Ayurveda-Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Histaminintoleranz. Du möchtest deine Verdauungsprobleme reduzieren? Dann melde dich bei mir! Du findest hier einfache, leckere ayurvedische Rezepte. Probier mal was Neues aus und merke wie gut dir die leichte ayurvedische Küche tut! Neuerdings gibt es auch ein paar histaminarme Rezepte. Viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Schlemmen!

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