Kitchari ist ein ayuvedischer Mungbohneneintopf. Er ist leicht bekömmlich und macht herrlich satt.
Abendessen
Schnelle cremige Spaghetti mit Fenchel und Spinat
Ich bin ein Fan der schnellen Küche. Da ist dieses Rezept für „Pasta Rapido“ – einer schnellen cremigen Spaghetti-Soße mit Fenchel und Spinat entstanden. Da […]
Peya – die leichte ayurvedische Reissuppe
Diesmal stelle ich euch ein Rezept vor, was aus kulinarischer Sicht nicht unbedingt eine Nummer Eins ist, aber definitiv aus gesundheitlicher Perspektive. Es geht um […]
Gelbes Schmorgurken-Curry mit Schwarzkümmel-Reis
Sommer ist Gurkenzeit und daher gibt es bei mir heute Schmorgurken-Curry. Gurken sind super erfrischend im Sommer. Sie gelten im Ayurveda als kühlend und enhalten […]
Blumenkohl-Karotten-Ofengemüse mit Pesto-Dip
Abends muss es mit dem Essenkochen bei mir meistens schnell gehen. Häufig komme ich nach der Arbeit schon mit Hunger nach Hause und habe dann […]
Dinkelnudeln mit “Nomaten”-Soße
Was ist denn bitte Nomaten-Soße?! Als ich auf der Suche nach einer Soße ohne Tomaten war, kam ich relativ schnell zu dem englischen Begriff No-mato-sauce. […]